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【 誕生日、記念日でご利用のお客様へ 】

大切な方へ記念年のワインをサプライズプレゼントはいかがでしょうか。
1965年~1995年のワインをご用意することが可能です、大切な方とさらに特別な時間をお過ごしくださいませ。
ご注文はお電話にて受け付けております。
*ワインの価格は2万円前後でご用意できます。詳しくは電話にてお問い合わせくださいませ。
*古い年代のワインのエチケットの汚れ/損傷は避けられません。
適切な湿度で保管されてきたワインのエチケットは長い保管中に必ず汚れが付着したり多少破れたりします。
これはヴィンテージワインの特徴であり魅力となります、ご了承くださいませ。


★2017年2月21日の食材ワゴンの紹介★

【 冷前菜ワゴン 】
 ~本日の前菜は8種よりお選びいただけます~
・バスク豚生ハム
・アメーラトマトとモッツァレラカプレーゼ
・ローストビーフ
・熟成パテカンパーニュ
・無農薬野菜の自家製ピクルス
・天然タイのカルパッチョ はちみつとレモンととびっこのソース
・シャルキュトリー各種
  ・穴子とフォアグラのテリーヌ 山椒風味


【 温前菜・PASTA 】
 ~お客様のお好みに合わせて温前菜、PASTAをおつくりいたします。~

おすすめ温前菜
・エスカルゴのコロッケ ブルゴーニュ風
・グリーンアスパラまたはホワイトアスパラをお好みで
・グリンピースのスープまたはレンズ豆のスープ

おすすめパスタ
・オマールエビとホタテのトマトソース
・仔牛リドヴォーのラグー
・白魚と菜の花のペペロンチーノ
・きのこベーコンのクリームソース

<特選食材>
 ・長野大島農園の季節の野菜
【 本日の魚 】
・萩より直送 鮮魚

【 本日のお肉 】
・大分産イノシシ フキみそ赤ワインソース
  ・武州和牛フィレお好みのおソースで
・和牛頬肉の煮込み
・シャランカモ肉わさび醤油で
・ラカン産鳩のサルミソース
・美桜鶏低温調理 トリフとフォアグラのソースで

【 本日のデザートワゴン 】
・ティラミス
・プリン
・苺とスパイスのロールケーキ
・タルトフリュイ
・コーヒーとチョコレートのムース
・フレジエ
・栗のモンブラン
・ガトーショコラ
・グラスケーキ
*アイスまたはシャーベットは常時3種をご用意しております。


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2016/12/2
本日のワゴンの紹介をUPしました。